蚵仔煎
公開資訊調查報告

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文化部
出版書目資料

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政府出版品資訊網收錄之出版品書目資料。
來源 : 文化部-出版書目資料
欄位 : bookTitle(書名);ISBN(ISBN);ISSN(ISSN);GPN(GPN);publisher(出版單位);RightCondition(出版情況);creator(作者資訊);PublishDate(出版日期);edition(版次);cover(書封連結);classify(書籍分類);GPNType(出版品分類);subject(主題分類);governance(施政分類);grade(級別);pages(頁數);size(開數);binding(裝訂);language(語言);abstract(書籍介紹);Catalog(目次);price(價格);TargetPeople(適用對象);types(資料類型);attachment(附件);url(出版品網址-線上版或試閱版);duration(播放時間長度);numbers(字號);restriction(權利範圍);CeasedDate(停刊註記);Authority(授權資訊)

	尋常．台北｜活力夜市：夜色與美食交織的人生況味
	9789860559286
	1010700714
	臺北市市場處
	自行出版
	doed 採編團隊
	2018-07
	初版
	https://gpi.culture.tw/cover/1010700714/1010700714_01.jpg
	文化歷史
	圖書
	衛生福利勞動
	文化及觀光
	72
	其他
	平裝
	中文
	「夜市」絕對是國內外遊客來台北必定安排的行程，品嘗在地小吃、遊覽市井風情之餘，攤前老闆的人生故事以及發展脈絡，搭配各夜市的特色發展，絕對是這本書最具特色的地方。
	第一章　夜市形成之探源 懷舊悠久好滋味　—舊城區　6 廟口美食吃四方　—廟宇周邊　8 南來北往極便利　—交通輻輳　10 住家樓下即夜市　—社區巷弄　13 第二章　樸實敦厚的人情味 用料單純實在的紮實美味　—華西街夜市大鐤肉羹　18 嚴選食材•耐心熬煮備料　—南機場夜市八棟湯圓　21 以溫情佐料的甜品甜湯　—華西街夜市北港甜湯　24 懷舊氛圍•新鮮風味　—華西街夜市珍果果汁　27 第三章　酸甜苦澀人生故事 從小自立謀發展•習得料理手藝　—遼寧街夜市鵝肉大排檔　32 出身赤貧•突破困境　—臨江街夜市阿吉雞蛋蚵仔煎　35 一根扁擔挑出豪華海鮮王國　—華西街夜市台南担仔麵　38 圓一個未竟的夢　—寧夏夜市鴻記鐵板燒捲餅　41 第四章　代代傳味香綿延 下工後歡聚小酌•質樸實惠　—延三夜市林記鯊魚煙　46 在衝突中不斷溝通•凝聚共識　—南機場夜市山內雞肉　50 從養家糊口到安身立命　—寧夏夜市里長伯臭豆腐　53 第五章　新穎創意引領潮流 來夜市呷辦桌•澎湃千歲宴　—寧夏夜市　58 最新最夯•熱門小吃發源地　—士林夜市　61 早午晚餐加宵夜•隨時都好吃　—雙城街夜市　64 便利購物•友善環境　—廣州街夜市　66 一同發掘夜市的無限玩法　—台北夜市打牙祭　69
	定價：100
	兒童（6-12歲）;青少年;成人（業餘消遺）
	無附件
	聯絡處室：;姓名：;電話：;地址：

	尋常．台北｜傳統市場：逛菜市仔　看見生活中的美好
	9789860559279
	1010700715
	臺北市市場處
	自行出版
	doed 採編團隊
	2018-07
	初版
	https://gpi.culture.tw/cover/1010700715/1010700715_01.jpg
	社會/科學
	圖書
	內政及國土
	經濟貿易
	96
	其他
	平裝
	中文
	精選 14 座台北菜市場，訪問超過 30家攤商的故事，最當季的新鮮食材、最暖心的人情交流，逛一圈菜市場就能體會～ 如果你要迅速了解一地的風土民情，走入傳統市場準沒錯。 無論是批發市場、傳統市場，抑或是轉型成功的新場域，其功能全都圍繞著「人」而對應調整。人與人在此交流互動，傳遞各式資訊，抑或是閒話家常，日復一日……。 ｜傳承數代的堅持｜ 士林市場忠誠號蚵仔煎第三代老闆朱啟彰，嚴格遵守家傳配方； 東三水街市場大豐魚丸店第三代老闆鄭靖騰，卸下上班族身分毅然承接魚丸家業； 建成圓環萬福號第四代老闆高海峰，捨不得老顧客另覓新址持續經營…… ｜體貼入心的服務｜ 蘭雅鮮花庄許桂招老闆，用心與顧客建立關係； 大龍市場吳川福老闆，六十年來不間斷地供應顧客新鮮蔬菜； 新富市場製冰室愛嬌姨，年近七旬仍慇懃提供臨近攤商冰塊； 大直市場鼎A9 台灣肉類食品黃祥金老闆，跟著市場一起走過近40 年歲月…… ｜嘗試更多新的可能｜ 攤位改造提供全新採買體驗：士東市場、大直市場、東三水街市場、永樂市場； 跨領域經營嘗試多元化發展：永樂市場、中崙市場、士林市場 跳脫傳統，呈現嶄新樣貌：建成圓環、新興市場、新富市場…… ｜即將實現的願景｜ 穩健推行中的市場改建計畫：大龍市場、第一果菜及魚類批發市場、環南市場、成功市場、南門市場…… 在環南市場工作十九年的陳居春老闆，終於盼得市場改建動工； 於大龍市場經營熟食攤的吳碧嬌老闆，期待大龍市場改建完成後遷回； 經營超過二十年的南門市場立家湖州粽朱石成老闆，勇於迎接接下來的改變與挑戰……
	做好份內的事　世界就更美好 歐式風格在地感情｜士東市場　6 城市門面的代表市場｜士林市場　14 設計改造日常生活｜大直市場　20 積極改變　跟上世界前進的節奏 逐步築夢的市場改建｜環南市場　28 渡過改建期，迎接美好未來｜大龍市場　34 市中心的市場優等生｜成功市場　40 餵飽城市的大本營｜第一果菜及魚類批發市場　46 期待新面貌的百年市場｜南門市場　52 突破既有格局市場充滿無限可能 再現昔日生活的市場記憶｜新富市場　58 透過設計手法建立友善界面｜東三水街市場　64 攜手民間帶動地區經濟｜新興市場　70 結合傳統市場和精品旅館｜中崙市場　76 新思維催生產業新動能｜永樂市場　82 從過去繁華轉身今日綠地｜建成圓環　88 市場一直在那裡，未來的它們將超乎想像的美麗　95
	定價：150
	兒童（6-12歲）;青少年;成人（業餘消遺）
	無附件
	聯絡處室：;姓名：;電話：;地址：

產業發展處
新竹市商業名冊

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提供本市商業名冊查詢
來源 : 產業發展處-新竹市商業名冊
欄位 : 統一編號、商業名稱、商業地址、營業項目、負責人

統一編號	82239311
商業名稱	劉記蚵仔煎
商業地址	新竹市東區光鎮里南大路770號一樓
營業項目	F501060餐館業、F501030飲料店業、ZZ99999除許可業務外.得經營法令非禁止或限制之業務
負責人	劉易宏

臺南市政府文化局
臺南文學獎得獎名冊

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臺南市政府歷年臺南文學獎得獎名冊
來源 : 臺南市政府文化局-臺南文學獎得獎名冊
欄位 : 編號、年度、獎項名稱、類別、名次、姓名、得獎作品

編號	396
年度	2020
獎項名稱	第十屆臺南文學獎
類別	古典詩
名次	佳作
姓名	李玉璽
得獎作品	臺南飲食日常三詠—臺南牛肉湯/臺南蚵仔煎/臺南擔仔麵

經濟部商業發展署
商業登記(依營業項目別)－其他餐飲

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提供每月其他餐飲(F501040, F501190, F501990, F501999)之商業登記資料集資料集內容包含統一編號、商業名稱、商業地址、登記狀態。
來源 : 經濟部商業發展署-商業登記(依營業項目別)－其他餐飲
欄位 : 統一編號、商業名稱、商業地址、登記狀態

統一編號	82675930
商業名稱	奇奇蚵仔煎
商業地址	高雄市鳳山區新富路53號
登記狀態	核准設立

統一編號	88388442
商業名稱	七二八蚵仔煎
商業地址	新北市中和區福美路312巷6號4樓
登記狀態	核准設立

統一編號	88905699
商業名稱	哈姆蚵仔煎餐飲館
商業地址	臺東縣臺東市知本里富裕路５０１巷３１弄８號一樓
登記狀態	核准設立

統一編號	91183767
商業名稱	水哥蚵仔煎
商業地址	新北市林口區文化二路1段68巷2號之4
登記狀態	核准設立

臺中市政府經濟發展局
臺中市餐館業清冊

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臺中市餐館業清冊(截至1120501)
來源 : 臺中市政府經濟發展局-臺中市餐館業清冊
欄位 : 公司統編;公司名稱;縣市別代碼;公司地址;設立日期

	26805609
	阿華蚵仔煎專賣店
	10019
	臺中市北屯區平興里大連路三段151之2號
	1000408

	55828757
	洪記蚵仔煎專賣店
	10019
	臺中市豐原區中山里中正路１６７巷３之１４號
	1021231

臺中市政府經濟發展局
臺中市餐館業清冊

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臺中市餐館業清冊(截至1120501)
來源 : 臺中市政府經濟發展局-臺中市餐館業清冊
欄位 : 公司統編、公司名稱、縣市別代碼、公司地址、設立日期

公司統編	26805609
公司名稱	阿華蚵仔煎專賣店
縣市別代碼	10019
公司地址	臺中市北屯區平興里大連路三段151之2號
設立日期	1000408

公司統編	55828757
公司名稱	洪記蚵仔煎專賣店
縣市別代碼	10019
公司地址	臺中市豐原區中山里中正路１６７巷３之１４號
設立日期	1021231

桃園市政府衛生局
桃園市政府衛生局食品抽驗合格名單每月統計

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桃園市食品抽驗合格名單每月統計報表
來源 : 桃園市政府衛生局-桃園市政府衛生局食品抽驗合格名單每月統計
欄位 : 抽驗日期、案由、檢體名稱、檢驗項目、抽驗廠商名稱、抽驗廠商地址、檢驗結果

抽驗日期	113/2/27
案由
檢體名稱	蚵仔煎醬汁
檢驗項目	沙門氏桿菌,金黃色葡萄球菌,單核球增多性李斯特菌
抽驗廠商名稱	私有-龜山興達黃昏市場-蚵仔煎
抽驗廠商地址	桃園市龜山區南祥路70號
檢驗結果	與規定相符

研究發展考核委員會
109年臺南1999每月派工案件

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1999每月派工案件
來源 : 研究發展考核委員會-109年臺南1999每月派工案件
欄位 : 案件編號、承辦機關、立案日期、結案日期、案件類型、案件事項、行政區域、案件地點

案件編號	A-TB-2020-5132
承辦機關	臺南市政府環境保護局
立案日期	2020/1/20
結案日期	2020/1/22
案件類型	環保類
案件事項	空氣污染
行政區域	古堡街和延平街口 鄭家蚵仔煎
案件地點	古堡街和延平街口 鄭家蚵仔煎

臺中市政府觀光旅遊局
臺中市觀光景點

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臺中市相關景點彙整。
來源 : 臺中市政府觀光旅遊局-臺中市觀光景點
欄位 : 編號、名稱、簡介說明、鄉鎮、地址、電話、緯度、經度、門票/收費、旅遊叮嚀、行車資訊、大眾運輸、停車資訊

編號	947
名稱	廟東夜市
簡介說明	「慈濟宮」廟會活動吸引眾多人潮，攤販也隨著人潮越聚越多，久而久之，便慢慢形成了夜市規模。當時的攤販大多環聚在「慈濟宮」的周圍與廣場中營業，後來「慈濟宮」利用擴建機會，將攤販予以規劃，隨後政府更將小吃街的規模擴大，召集更多餐飲業者加入經營，於是形成今日的「豐原廟東夜市」。豐原廟東夜市在網路上頗有具盛名，許多老店林立於此。這裡的三大必吃的美食有排骨麵、鳳梨冰與蚵仔煎。創業已超過30年的「清水排骨麵店」，在夜市裡招牌老、生意也最好，「清水」的取名也蠻有意思，聽說是因為該店創始人命中缺水，門口還掛著「外帶享用左邊稍候」跟「現場享用右邊稍候」讓人印象深刻。擁有70幾年歷史的「金樹鳳梨冰」，採用古法製作鳳梨冰，製作時將鳳梨與糖長時間熬煮，不加任何人工甘味的口味尤其讓人懷念。「正兆蚵仔煎」也是另一家必吃的小吃店，肥美的蚵仔搭配上空心菜、豆芽、與蔥末，最後再淋上加有花生粉的濃郁醬汁。從豐原的特產小吃到來自全省各地方的小吃，更加豐富了小吃街的口味，而廟東小吃更帶動了豐原區區的商圈。
鄉鎮	豐原區
地址	中正路167巷
電話	(04)25222106
緯度	24.25157
經度	120.71913
門票/收費
旅遊叮嚀	以三角圓（水晶餃）、排骨酥麵、鳳梨冰、菱角酥、蚵仔煎、肉粽、潤餅、肉圓、關東煮、雞蛋糕、涼圓、醃漬水果等最知名。
行車資訊	國道1號→豐原交流道後→沿中正路直行→中正路與信義路交叉口即可見廟東小吃。
大眾運輸	火車：坐火車至豐原火車站下車，火車站出來左轉中正路，沿中正路一直走，步行大約3至5分鐘即可到達。客運：坐到豐原火車站下車，若搭豐原客運，可直走三民路，接和平街到底，右轉中正路即可到達。
停車資訊	豐原市立停車場。

桃園市政府衛生局
桃園市政府衛生局食品抽驗合格名單每月統計

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桃園市食品抽驗合格名單每月統計報表
來源 : 桃園市政府衛生局-桃園市政府衛生局食品抽驗合格名單每月統計
欄位 : 抽驗日期、案由、檢體名稱、檢驗項目、抽驗廠商名稱、抽驗廠商地址、檢驗結果

抽驗日期	113/10/7
案由
檢體名稱	蚵仔煎
檢驗項目	沙門氏桿菌,金黃色葡萄球菌,單核球增多性李斯特菌
抽驗廠商名稱	永安漁港姊妹活海鮮
抽驗廠商地址	桃園市新屋區中山西路三段1165號A04.A09區
檢驗結果	與規定相符

臺南市政府經濟發展局
臺南市已取得許可設置夜市攤位營業項目

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臺南市已取得許可設置夜市攤位營業項目資料
來源 : 臺南市政府經濟發展局-臺南市已取得許可設置夜市攤位營業項目
欄位 : 行政區、夜市名稱、營業項目

行政區	67000100
夜市名稱	隆田夜市
營業項目	蚵仔煎蛋包飯

行政區	67000030
夜市名稱	國泰路夜市
營業項目	蚵仔煎

行政區	67000020
夜市名稱	鹽水夜市
營業項目	麵線、臭豆腐、蚵仔煎

行政區	67000020
夜市名稱	鹽水夜市
營業項目	日成蚵仔煎

行政區	67000270
夜市名稱	太子廟夜市
營業項目	蚵仔煎

行政區	67000200
夜市名稱	新市傳統夜市
營業項目	蚵仔煎

行政區	67000270
夜市名稱	鍾厝夜市
營業項目	蚵仔煎

行政區	67000370
夜市名稱	武聖夜市
營業項目	煎哥蚵仔煎

行政區	67000370
夜市名稱	武聖夜市
營業項目	阿三哥蚵仔煎

行政區	67000370
夜市名稱	武聖夜市
營業項目	鄉城蚵仔煎

行政區	67000320
夜市名稱	仁和夜市
營業項目	七股蚵仔煎

行政區	67000320
夜市名稱	大東夜市
營業項目	蚵仔煎蛋包飯

行政區	67000160
夜市名稱	漚汪夜市
營業項目	蚵仔煎

經濟部商業發展署
商業歇業登記清冊(月份)

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每月產制商業歇業登記資料清冊，資料內容包含序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號
來源 : 經濟部商業發展署-商業歇業登記清冊(月份)
欄位 : 序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號

序號	1631
縣市名稱	嘉義市
統一編號	34976280
商業名稱	博派蚵仔煎
商業所在地	嘉義市東區興仁里軍輝路１５９號一樓
資本額	30000
組織型態	獨資
負責人	余佳佩
變更日期	1031230
核准文號	1030172436

經濟部商業發展署
商業歇業登記清冊(月份)

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每月產制商業歇業登記資料清冊，資料內容包含序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號
來源 : 經濟部商業發展署-商業歇業登記清冊(月份)
欄位 : 序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號

序號	2231
縣市名稱	桃園市
統一編號	37814339
商業名稱	圓園雞蛋蚵仔煎
商業所在地	桃園市大園區田心里7鄰中正西路28號1樓
資本額	210000
組織型態	獨資
負責人	劉得慶
變更日期	1051202
核准文號	1059012199

經濟部商業發展署
商業歇業登記清冊(月份)

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每月產制商業歇業登記資料清冊，資料內容包含序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號
來源 : 經濟部商業發展署-商業歇業登記清冊(月份)
欄位 : 序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號

序號	1288
縣市名稱	臺南市
統一編號	10798693
商業名稱	安平郭家蚵仔煎
商業所在地	臺南市安平區海頭里古堡街55號1樓
資本額	3000
組織型態	獨資
負責人	黃琡雅
變更日期	1060306
核准文號	1060016564

經濟部商業發展署
商業歇業登記清冊(月份)

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每月產制商業歇業登記資料清冊，資料內容包含序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號
來源 : 經濟部商業發展署-商業歇業登記清冊(月份)
欄位 : 序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號

序號	3127
縣市名稱	嘉義縣
統一編號	40767731
商業名稱	素蘭蚵仔煎
商業所在地	嘉義縣東石鄉東石村12鄰東石6之43號
資本額	5000
組織型態	獨資
負責人	黃戴素蘭
變更日期	1060626
核准文號	1069301269

經濟部商業發展署
商業歇業登記清冊(月份)

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每月產制商業歇業登記資料清冊，資料內容包含序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號
來源 : 經濟部商業發展署-商業歇業登記清冊(月份)
欄位 : 序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號

序號	1694
縣市名稱	新北市
統一編號	99805514
商業名稱	嘉義蚵仔煎店
商業所在地	新北市板橋區重慶路１０２號１樓
資本額	50000
組織型態	獨資
負責人	黃春榮
變更日期	1100531
核准文號	1108160015

經濟部商業發展署
商業歇業登記清冊(月份)

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每月產制商業歇業登記資料清冊，資料內容包含序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號
來源 : 經濟部商業發展署-商業歇業登記清冊(月份)
欄位 : 序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號

序號	2111
縣市名稱	桃園市
統一編號	72644826
商業名稱	低調蚵仔煎
商業所在地	桃園市楊梅區光華里中興路166巷32號1樓
資本額	100000
組織型態	獨資
負責人	胡芷琳
變更日期	1101103
核准文號	1109015766

經濟部商業發展署
商業歇業登記清冊(月份)

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每月產制商業歇業登記資料清冊，資料內容包含序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號
來源 : 經濟部商業發展署-商業歇業登記清冊(月份)
欄位 : 序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號

序號	1133
縣市名稱	臺中市
統一編號	87246543
商業名稱	逢甲二林蚵仔煎
商業所在地	臺中市西屯區逢福里文華路１０之１３號
資本額	100000
組織型態	獨資
負責人	洪建智
變更日期	1120606
核准文號	1120870579

經濟部商業發展署
商業歇業登記清冊(月份)

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每月產制商業歇業登記資料清冊，資料內容包含序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號
來源 : 經濟部商業發展署-商業歇業登記清冊(月份)
欄位 : 序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號

序號	1450
縣市名稱	嘉義市
統一編號	36708351
商業名稱	侯老師東石蚵仔煎
商業所在地	嘉義市東區太平里林森東路１９７號一樓
資本額	5000
組織型態	獨資
負責人	侯恭道
變更日期	1130229
核准文號	1130170479

桃園市政府觀光旅遊局
桃園觀光導覽網-推薦遊程

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桃園觀光導覽網推薦遊程
來源 : 桃園市政府觀光旅遊局-桃園觀光導覽網-推薦遊程
欄位 : InfoId;TYWebsite;Name;Toldescribe;Changetime

	255
	https://travel.tycg.gov.tw/zh-tw/travel/tour/255
	北桃雙山城二日遊
	【使用北北基桃好玩卡，可享下方標註米字號(*)之景點相關優惠 】Day 1》（桃園）(09:30)*台灣客家茶文化館+午餐→(12:30)*手信霧隱城→(14:30)龍潭觀光大池→(15:30)馬祖新村眷村文創園區→(17:30)中壢觀光夜市+晚餐→(19:30)賦歸，下榻中壢旅宿【景點簡介-台灣客家茶文化館】場館以茶園地景順應山坡地形建造而成，是具有地下一層及地上二層的生態建築。館舍分為茶餐廳、茶廊、展廳三大部分，除了《茶金》特展之外，館內最大亮點｢六國茶室」，直接將英國、土耳其、德國、臺灣、印度、日本的室內風格搬進場館內，讓民眾得以綜覽世界各國飲茶的風景。【景點簡介-手信霧隱城】以日本江戶時代為背景，打造出霧隱城城廓及江戶老街城下町的樣貌﹔穿越有如伏見稻荷大社的千本鳥居，即能見到攀岩走壁的忍者、比人還高的天狗仙人，引人入勝。除此之外，不能錯過的花見小路伴手禮街道，每一樣熱銷國內外的產品設計都是兼具美感與味覺。逛累的話，還有茶坊的和風餐點和甜點定食可以選購享用。【景點簡介-龍潭觀光大池】具有百年歷史的龍潭大池，除了是情人約會散步賞浪漫光雕夜景的甜蜜景點，還是喜歡SUP等水上活動的朋友們最好體驗場地。【景點簡介-馬祖新村眷村文創園區】曾做為軍眷宿舍的馬祖新村，現轉型為結合｢影視培育｣、｢職人文創｣、｢特色民宿｣及｢親子藝術體驗｣等四大主軸的文化基地，並不定期舉辦創意市集、藝文展演、互動體驗等活動。【景點簡介-中壢觀光夜市】上百個攤商包括各式銅板美食及流行服飾、五金百貨、生活日用品、精美飾品、飲料冰品等，吃喝玩樂應有盡有，是國內外觀光客來桃園必訪的夜市。★推薦美食：地瓜球、排骨酥、豆花、麻辣臭豆腐、大腸麵線、蚵仔煎、現燙魷魚、雞蛋糕Day 2》（台北）(10:00)*臺北市立動物園+午餐→(16:00)*貓空纜車→(17:00)通化夜市→賦歸
	2023/10/25 14:19:54

桃園市政府衛生局
桃園市政府衛生局食品抽驗合格名單每月統計

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桃園市食品抽驗合格名單每月統計報表
來源 : 桃園市政府衛生局-桃園市政府衛生局食品抽驗合格名單每月統計
欄位 : 抽驗日期、案由、檢體名稱、檢驗項目、抽驗廠商名稱、抽驗廠商地址、檢驗結果

抽驗日期	114/2/7
案由
檢體名稱	蚵仔煎(含醬料)
檢驗項目	沙門氏桿菌,金黃色葡萄球菌,單核球增多性李斯特菌
抽驗廠商名稱	八德興仁夜市(D13、E13台南蚵仔煎)
抽驗廠商地址	桃園市八德區長興路46號
檢驗結果	與規定相符

臺南市政府衛生局
108年臺南市各類食品抽驗結果

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各類食品抽驗結果
來源 : 臺南市政府衛生局-108年臺南市各類食品抽驗結果
欄位 : 序號、稽查日期、受稽查廠商、產品名稱、檢驗項目、檢驗值、檢驗結果

序號	1926
稽查日期	20190318
受稽查廠商	中興夜市-安平名產蚵仔煎
產品名稱	自製蚵仔煎醬
檢驗項目	己二烯酸
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

序號	1927
稽查日期	20190318
受稽查廠商	中興夜市-安平名產蚵仔煎
產品名稱	自製蚵仔煎醬
檢驗項目	苯甲酸
檢驗值	0.07
檢驗結果	與規定相符

序號	1928
稽查日期	20190318
受稽查廠商	中興夜市-安平名產蚵仔煎
產品名稱	自製蚵仔煎醬
檢驗項目	去水醋酸
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

序號	1929
稽查日期	20190318
受稽查廠商	中興夜市-安平名產蚵仔煎
產品名稱	自製蚵仔煎醬
檢驗項目	糖精(Saccharin)
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

序號	1930
稽查日期	20190318
受稽查廠商	中興夜市-安平名產蚵仔煎
產品名稱	自製蚵仔煎醬
檢驗項目	環己基(代)磺醯胺酸(cyclamate)
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

序號	1941
稽查日期	20190318
受稽查廠商	中興夜市-安平名產蚵仔煎
產品名稱	雞蛋
檢驗項目	動物用藥多重殘留(48項)
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

序號	1942
稽查日期	20190318
受稽查廠商	中興夜市-安平名產蚵仔煎
產品名稱	雞蛋
檢驗項目	禽畜產品中殘留農藥(126項)
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

序號	2026
稽查日期	20190319
受稽查廠商	鐘厝夜市-蚵仔煎
產品名稱	雞蛋
檢驗項目	動物用藥多重殘留(48項)
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

序號	2027
稽查日期	20190319
受稽查廠商	鐘厝夜市-蚵仔煎
產品名稱	雞蛋
檢驗項目	禽畜產品中殘留農藥(126項)
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

臺南市政府衛生局
108年臺南市各類食品抽驗結果

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各類食品抽驗結果
來源 : 臺南市政府衛生局-108年臺南市各類食品抽驗結果
欄位 : 序號、稽查日期、受稽查廠商、產品名稱、檢驗項目、檢驗值、檢驗結果

序號	1127
稽查日期	20191016
受稽查廠商	養蚵世家蚵仔煎
產品名稱	蚵仔炒飯
檢驗項目	大腸桿菌
檢驗值	陰性
檢驗結果	與規定相符

序號	1128
稽查日期	20191016
受稽查廠商	養蚵世家蚵仔煎
產品名稱	蚵仔炒飯
檢驗項目	大腸桿菌群
檢驗值	陰性
檢驗結果	與規定相符

臺南市政府衛生局
108年臺南市各類食品抽驗結果

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各類食品抽驗結果
來源 : 臺南市政府衛生局-108年臺南市各類食品抽驗結果
欄位 : 序號、稽查日期、受稽查廠商、產品名稱、檢驗項目、檢驗值、檢驗結果

序號	3656
稽查日期	20190626
受稽查廠商	鄭家蚵仔煎孔雀蛤大王
產品名稱	煎虱目魚
檢驗項目	大腸桿菌
檢驗值	陰性
檢驗結果	與規定相符

序號	3657
稽查日期	20190626
受稽查廠商	鄭家蚵仔煎孔雀蛤大王
產品名稱	煎虱目魚
檢驗項目	大腸桿菌群
檢驗值	陰性
檢驗結果	與規定相符

臺南市政府經濟發展局
113年臺南市商業登記清冊

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提供商業登記每月異動資料。
來源 : 臺南市政府經濟發展局-113年臺南市商業登記清冊
欄位 : 變更核准日期、統一編號、商業名稱、商業地址

變更核准日期	1131108
統一編號	81578946
商業名稱	石精臼蚵仔煎點心店
商業地址	臺南市中西區五條港里國華街3段182號1樓

臺北市市場處
106至113年臺北市樂活名攤獲獎名單

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臺北市106-113年樂活名攤獲獎名單
來源 : 臺北市市場處-106至113年臺北市樂活名攤獲獎名單
欄位 : 序號、市集名稱、攤名、年度、星等

序號	194
市集名稱	中崙市場
攤名	中崙蚵仔煎
年度	106
星等	3

序號	37
市集名稱	士林市場
攤名	忠誠號蚵仔煎
年度	106
星等	3

序號	268
市集名稱	臨江街攤販集中場
攤名	楊記蚵仔煎
年度	106
星等	2

序號	464
市集名稱	士林市場
攤名	忠誠號蚵仔煎
年度	108
星等	4

序號	583
市集名稱	遼寧街臨時攤販集中場
攤名	勝利號蚵仔煎
年度	108
星等	1

臺北市市場處
106至113年臺北市樂活名攤獲獎名單

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臺北市106-113年樂活名攤獲獎名單
來源 : 臺北市市場處-106至113年臺北市樂活名攤獲獎名單
欄位 : 序號、市集名稱、攤名、年度、星等

序號	32
市集名稱	中崙市場
攤名	中崙蚵仔煎(2F11.12號)
年度	109
星等	4

序號	41
市集名稱	士林市場
攤名	忠誠號蚵仔煎(B1F32)
年度	109
星等	4

序號	151
市集名稱	士林夜市
攤名	忠誠號蚵仔煎
年度	109
星等	2

序號	172
市集名稱	遼寧街攤販集中場
攤名	勝利蚵仔煎
年度	109
星等	2

序號	190
市集名稱	廣州街攤販集中場
攤名	廣州街蚵仔煎
年度	109
星等	2

序號	290
市集名稱	遼寧街臨時攤販集中場
攤名	勝利號蚵仔煎
年度	109
星等	1

序號	638
市集名稱	廣州街攤販集中場
攤名	(施記)脆皮蚵仔煎
年度	112
星等	3

經濟部商業發展署
商業變更登記清冊(月份)

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每月產制商業變更登記資料清冊，資料內容包含序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號
來源 : 經濟部商業發展署-商業變更登記清冊(月份)
欄位 : 序號、縣市名稱、統一編號、商業名稱、商業所在地、資本額、組織型態、負責人、變更日期、核准文號

序號	40
縣市名稱	臺北市
統一編號	17761192
商業名稱	東石順蚵仔煎小吃店
商業所在地	臺北市萬華區西昌街104號1樓
資本額	200000
組織型態	獨資
負責人	吳義風
變更日期	1090110
核准文號	1094100471

臺南市政府衛生局
109年度各類食品抽驗結果

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109年度-各類食品抽驗結果
來源 : 臺南市政府衛生局-109年度各類食品抽驗結果
欄位 : 序號、稽查日期、受稽查廠商、抽驗場域、物品編號、產品名稱、檢驗項目、檢驗值、檢驗結果

序號	2141
稽查日期	20200504
受稽查廠商	龍來商行
抽驗場域	食品販賣業_一般超市;
物品編號	109020138-01
產品名稱	波的多洋芋片(蚵仔煎口味)
檢驗項目	抗氧化劑(11項)
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

臺南市政府衛生局
110年度各類食品抽驗結果

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提供110年度各類食品抽驗結果
來源 : 臺南市政府衛生局-110年度各類食品抽驗結果
欄位 : 序號、稽查日期、受稽查廠商、受稽查廠商業別分類、物品編號、產品名稱、檢驗項目、檢驗值、檢驗結果

序號	900
稽查日期	20210901
受稽查廠商	寶雅生活館
受稽查廠商業別分類	食品販賣業_休閒食品;藥事機構_販賣業;化粧品販賣業_一般商店;
物品編號	110010531-01
產品名稱	波的多洋芋片(蚵仔煎口味)
檢驗項目	溴酸鹽
檢驗值	未檢出
檢驗結果	與規定相符

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